Café Pérou Finca Rosenheim – 13042 – 250g en grains

Vendu en paquet de 250g, grains non moulus

Origine et plantation
Ce café provient de la jungle du Pérou, Oxapampa / Villa Rica. La plantation est située à 1 600 m dans les montagnes amazoniennes. Les cerises de café cueillies à la main sont transformées directement à la ferme. Le café séché au soleil est conservé dans son parchemin pendant au moins trois mois afin de se reposer. Ensuite, il est pelé et préparé pour son exportation.

Caractère et goût
Cet excellent café est unique. Son goût gourmand est une véritable gourmandise pour tout palais d’expert en café. Sa coupe fine, fleurie, non fruitée, mais légèrement épicée et corsée fait de chaque gorgée une véritable expérience.

LES PARTICULARITÉS
Depuis 2014, le Pérou fait partie des 20 premiers pays producteurs de café du monde. Les haricots arabica constituent la part dominante des produits d’exportation du Pérou, le classant à la 5e place sur le marché mondial. Les zones de culture de café les plus connues sur les pentes orientales des Andes sont Chanchamayo, Amazonie, les régions de San Martin et les hautes terres du sud. St Ignacio, situé près de la frontière avec l'Équateur, forme la zone centrale des plantations de café au nord. Environ 75% des zones de culture du café se situent à des altitudes de 1 000 à 1 800 m au-dessus du niveau de la mer.