Café Sigri Estate A Nouvelle-Guinée – 12832 – 250g en grains

Vendu en paquet de 250g, grains non moulus

Origine et plantation

Sigri A a une vague similitude avec le café Blue Mountain de la Jamaïque et a été planté dans les hautes terres de Papouasie-Nouvelle-Guinée à la fin des années 1930. La majorité du café de PNG est cultivée dans de petites exploitations avec seulement 20 à 600 plants de café, ce qui rend le contrôle de qualité plus difficile. La ferme Sigri a une taille de plantation de 122 hectares et est l'une des premières fermes à avoir mis en place un processus de production contrôlé et de haute qualité.

Caractère et goût

Ce café bien équilibré se caractérise par une saveur chocolatée et un piquant délicat. Son arrière-goût est agréablement sucré et sa saveur intense est en parfaite harmonie avec la fine acidité. Chaque gorgée de ce café est un pur plaisir.