La menthe poivrée est vendue principalement en pharmacie. Elle aurait été découverte vers la fin du 17ème siècle dans un champ de menthe en Angleterre. Aujourd’hui, son parfum intense et sa saveur caractéristique sont connus dans le monde entier. Seules les plus belles feuilles sont utilisées pour sa consommation. Son goût très prononcé est dû à sa forte teneur en huiles essentielles.
Elle est composée à 60% de menthol. Elle est également populaire pour ses effets calmants et relaxants, et pourrait soulager certains maux.
En infusion, son parfum prend toute sa puissance, et apporte beaucoup de fraîcheur. Elle peut être consommée à tout moment de la journée.
Laisser infuser 5 à 10 minutes, dans une eau à 100°C. Nous vous conseillons d’utiliser 3 cuillères à café de thé pour 1 litre d’eau.