Thé noir Lapsang Souchong de Chine 100g – 22459

Lors de la cueillette de ce thé, ce ne sont pas les feuilles les plus jeunes et les bourgeons qui sont cueillis, mais la feuille de Souchong : une feuille plus mûre, situées dans la partie inférieure des théiers. Après l’étape de la fermentation, ces feuilles sont placées dans des casseroles ou des assiettes en fer chaudes puis rôties pendant un court instant. Le thé est ensuite fumé sur des bois exotiques riches en résine. Le temps de fumage est déterminé séparément pour chaque type (Lapsang Souchong, Tarry Lapsang Souchong ou Lapsang Souchong Crocodile). Notre Lapsang Souchong a une grande feuille ouverte, noire, légèrement grisâtre avec une note de fumée vive. Le goût est fumé et épicé.

Laisser infuser 2 à 4 minutes, dans une eau à 100°C. Nous vous conseillons d’utiliser 4 à 5 cuillères à café de thé pour 1 litre d’eau.