Thé semi-fermenté Formosa Oolong 100g – Taiwan – 22466

L'Oolong est une spécialité produite à l'origine dans les montagnes taïwanaises. Après la cueillette, les thés sont fermentés à environ 50%, puis fanés au soleil. Le séchage du thé dans des paniers en bambou permet à l’Oolong de développer un arôme doux et une grande feuille enroulée de manière sauvage. Après brassage, on distingue vraiment le centre des feuilles, encore vert, du bord des feuilles, fermenté. Ce thé se distingue par sa feuille légèrement irrégulière et assez courte, de couleur brun-noir. Son infusion est légère, et possède un goût très fleuri et épicé.

Laisser infuser 2 à 3 minutes, dans une eau entre 80°C et 90°C. Nous vous conseillons d’utiliser 4 à 5 cuillères à café de thé pour 1 litre d’eau.