"Genmai" signifie riz. Cette spécialité est composée de thé Bancha, auquel ont été ajoutés environ 50% de grains de riz grillés ou sautés. Le goût incomparable obtenu se caractérise par la douceur du thé Bancha, idéalement complété par une agréable note caramélisée et légèrement sucrée, évoquant noisette. Grâce à sa faible teneur en caféine et à sa douceur, ce thé peut être consommé toute la journée. Ce thé est idéal pour une première expérience en thé vert. Les japonais apprécient tout particulièrement ce thé l’après-midi.
Laisser infuser 1 à 3 minutes, dans une eau entre 75°C et 80°C. Nous vous conseillons d’utiliser 4 à 5 cuillères à café de thé pour 1 litre d’eau.